توسط :
همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: قندها و کربوهیدرات‌های تصفیه شده باعث افزایش سریع انرژی می‌شوند، در حالی که غلات، حبوبات و غذاهای کامل انرژی پایدارتری را فراهم می‌کنند که بدن را برای مدت طولانی‌تری سرپا نگه می‌دارند. اما این خوراکی‌ها و میوه‌های انرژی‌زا کدامند؟
سیب
سیب یکی دیگر از میان وعده‌های ساده‌ای است که انرژی پایدار را فراهم می‌کند. در کنار فیبر و مواد مغذی، نتایج مطالعه‌ای که در مجله تحقیقات باغبانی منتشر شده نشان می‌دهد که سیب سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام فلاونوئیدها است که ممکن است به مبارزه با استرس اکسیداتیو و التهاب در بدن کمک کند.
پرتقال
بیشتر مردم از پرتقال به خاطر طعمش لذت می‌برند که از آنتی‌اکسیدان ویتامین C ناشی می‌شود. ویتامین C می‌تواند به کاهش استرس اکسیداتیو در بدن و جلوگیری از خستگی کمک کند. مطالعه‌ای که در مجله آنتی‌اکسیدان‌ها منتشر شده است، نشان می‌دهد که دانش‌آموزان پسر جوان که سطح بالاتری از ویتامین C دارند، ممکن است خلق و خوی بهتری نیز داشته باشند و احتمال دارد کمتر دچار سردرگمی، عصبانیت یا افسردگی شوند.
ماست
ماست همچنین می‌تواند منبع انرژی باشد. ماست طبیعی سرشار از پروتئین، چربی و کربوهیدرات‌های ساده است که انرژی را تأمین می‌کنند. همچنین خوردن ماست نیز بسیار آسان است، که آن را به جایگزینی عالی برای غذاهای آماده تبدیل می‌کند.
تخم مرغ
تخم مرغ پروتئین و مواد مغذی زیادی را برای بدن فراهم می‌کند تا انرژی پایدار داشته باشد. یک تخم مرغ بزرگ حاوی ۶.۳ گرم پروتئین و همچنین ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند فسفر، پتاسیم و کولین است. این مواد به حفظ انرژی بدن و احساس سیری طولانی‌تر نسبت به سایر میان وعده‌ها کمک می‌کنند.
شکلات تلخ
شکلات تلخ می‌تواند راهی آسان برای افزایش انرژی باشد. «شکلات تلخ غنی» معمولا قند بسیار کمتری نسبت به شکلات شیری دارد. قند کمتر به معنای انرژی فوری کمتر است، اما محتوای کاکائوی بیشتر به معنای فواید بیشتر کاکائو، از جمله آنتی‌اکسیدان‌های مفید مانند فلاونوئیدها، است.
بلغور جو دوسر
یک کاسه بلغور جو دوسر سبوس‌دار می‌تواند راهی عالی برای تأمین انرژی بدن باشد. جو دوسر سرشار از فیبر است و می‌تواند بدن را نسبت به سایر گزینه‌های صبحانه، برای مدت طولانی‌تری سیر نگه دارد. جو دوسر پرک شده همچنین منبعی از مواد معدنی ضروری، ویتامین‌ها و ترکیبات فنلی است که همگی می‌توانند به افزایش انرژی بدن کمک کنند.
عدس
عدس نوعی پروتئین و فیبر نسبتا ارزان است که می‌تواند آن را به گزینه‌ای عالی برای افراد با بودجه محدود تبدیل کند. بنابر اعلام وزارت کشاورزی آمریکا، یک فنجان عدس پخته حاوی حدود ۱۷.۹ گرم پروتئین، ۳۹.۸ گرم کربوهیدرات و ۱۵.۶ گرم فیبر است. این فیبر می‌تواند به مدیریت هضم کربوهیدرات‌ها کمک کند، بدن را سیر نگه دارد و منبع انرژی پایداری را فراهم کند.
آجیل
بسیاری از آجیل‌ها حاوی ترکیبی از پروتئین، چربی‌ها و مقداری کربوهیدرات هستند تا در طول روز انرژی لازم را فراهم کنند. آجیل‌ها معمولا منابع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند منیزیم، کلسیم یا فسفر نیز هستند.
