توسط :
با شروع فصل سرما نیاز افراد به برخورداری بدن از ویتامین های مختلف برای جلوگیری از ابتلا به بیماری های شایع مثل سرماخوردگی در این فصل افزایش پیدا می کند. اما بیشتر از هر ویتامینی، دریافت ویتامین C به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی بیش از بقیه مورد توجه است. از جمله میوه هایی که در این فصل سرشار از این نوع ویتامین است، کیوی است. در این مقاله سعی در معرفی و بررسی ارزش های غذایی و خواص کیوی را برای شما داریم.
خواص کیوی برای سلامت بدن
آشنایی با میوه کیوی
کیوی میوه بومی کشور چین است و پالپ های داخلی آن به رنگ های سبز و قرمز در بازار میوه موجود است. باید این نکته را حائز اهمیت قرار داد که کیوی چندین برابر بیشتر از پرتقال دارای ویتامین C است. به طوری که کیوی به بهبود سلامت گوارشی و قلب و عروق و بی خوابی و دیابت کمک شایانی می کند. باید گفت که کیوی باعث بهبود و تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. در ادامه به بررسی جداگانه خواص و مضرات کیوی می پردازیم.
رفع مشکلات معده
در هر نوع میوه ای شمار زیادی از ویتامین ها یافت می شود و به همین دلیل است که میوه ها جزو مواد غذایی مغذی محسوب می شوند و به تناول میوه جات بسیار تاکید شده است. به همین دلیل، ویتامین E که بیشتر در پوست کیوی موجود است، بعضی را مبادرت به خوردن کیوی با پوست می کند. و حتی می توان گفت که پوست کیوی برای زخم ها و دردهای معده بسیار مفید فایده است.
فواید کیوی برای کبد
کیوی به‌دلیل داشتن ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های قوی، به تقویت سیستم ایمنی کمک کرده و از آسیب‌های کبدی جلوگیری می‌کند. این میوه همچنین با بهبود گوارش و کاهش التهاب، عملکرد کبد را تقویت کرده و خطر بیماری‌های کبدی را کاهش می‌دهد.
کمک به هضم غذا
کیوی حاوی آنزیم‌ها و فیبرهای طبیعی است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کنند. آنزیم actinidin موجود در کیوی می‌تواند فرآیند هضم پروتئین‌ها را تسهیل کند و به کاهش نفخ و سوءهاضمه کمک نماید. مصرف کیوی پس از غذا به هضم سریع‌تر و راحت‌تر کمک می‌کند.
کنترل فشار خون
کیوی دارای پتاسیم بالاست که به تنظیم فشار خون کمک می‌کند. مصرف کیوی به‌طور منظم می‌تواند به کاهش فشار خون بالا و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند. پتاسیم در کیوی به تعادل سدیم در بدن کمک کرده و از بالا رفتن فشار خون جلوگیری می‌کند.
محافظت از سلامت چشم‌ها
کیوی حاوی ویتامین A و لوتئین است که برای حفظ سلامت چشم‌ها بسیار مهم هستند. این ترکیبات به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی مرتبط با سن، مانند دژنراسیون ماکولا، کمک می‌کنند. مصرف منظم کیوی می‌تواند دید بهتر و محافظت از چشم‌ها را فراهم آورد.
حمایت از سلامت پوست
کیوی به‌خاطر دارا بودن ویتامین C و E، به عنوان یک منبع طبیعی برای سلامت پوست شناخته می‌شود. این میوه می‌تواند به حفظ شادابی و جوانی پوست کمک کرده و از پیری زودرس جلوگیری کند. همچنین، کیوی به بهبود روند ترمیم پوست و کاهش چین و چروک‌ها کمک می‌کند.
کمک به کاهش وزن
کیوی میوه‌ای کم‌کالری است که برای افرادی که در حال تلاش برای کاهش وزن هستند، انتخابی مناسب محسوب می‌شود. این میوه به‌دلیل داشتن فیبر بالا، احساس سیری طولانی‌مدت ایجاد می‌کند و از پرخوری جلوگیری می‌کند. همچنین، کیوی به متابولیسم کمک کرده و در سوزاندن چربی‌های اضافی بدن مؤثر است.
بهبود کیفیت خواب
کیوی حاوی ترکیباتی است که می‌توانند به بهبود کیفیت خواب کمک کنند. مصرف کیوی قبل از خواب می‌تواند به کاهش مشکلات مربوط به خواب مانند بی‌خوابی و قطع خواب شبانه کمک کند. این میوه با اثرات آرام‌بخشی که دارد، به بهبود کیفیت خواب و استراحت شبانه کمک می‌کند.
کیوی و جذب آهن
دانشمندان در مورد کیوی به این نتیجه رسیده اند که به دلیل میزان بالای ویتامین C در این میوه، میزان جذب آهن بدن بالاتر می رود و از کمبود آهن جلوگیری می شود. همانطور که پزشکان تاکید کرده اند پس از خوردن قرص مکمل آهن برای جلوگیری از حالت تهوع و جذب بهتر این قرص، بهتر است که ویتامین C مصرف کرد، بنابراین پس از مصرف قرص آهن، خوردن یک عدد کیوی میزان جذب آهن را تا درصد زیادی بالا می برد.
کیوی و کمک به دستگاه گوارش
این میوه سرشار از فیبر است و به همین دلیل در بهبود اختلالات روده کمک موثری دارد. کیوی باعث تحریک سیستم گوارشی می شود و برای افرادی که دارای یبوست هستند بسیار مفید فایده خواهد بود. چرا که کیوی باعث افزایش رشد اسید لاکتیک می شود و مانع از رشد باکتری های مضر بدن می شود و در حفظ سلامت گوارش موثر است.
مصرف کیوی برای زنان باردار
دارا بودن ویتامین های گروه B و K در این میوه، کیوی را به منبع غذایی بسیار خوبی برای خانم های باردار تبدیل کرده است. همچنین فولیک اسید موجود در کیوی برای رشد مغز جنین حایز اهمیت است و به طور کلی این میوه در رشد سالم و سلامت کلی جنین و مادر بسیار مفید است.
ماسک کیوی برای پوست
کیوی روند کلاژن سازی پوست را افزایش می دهد. البته قبل از استفاده از این میوه اگر به صورت ماسک بر روی پوست قرار بگیرد باید بر روی بازو دست تست شود و سپس به صورت مستقیم بر روی پوست گذاشته شود. چرا که هم از پوره شده این میوه و هم پوست کیوی می توان به عنوان ماسک صورت استفاده کرد. اما به دلیل وجود آنتی اکسیدان در کیوی از پیری زود رس و خطرات ناشی از تابش اشعه ماورا بنفش خورشید در برابر شما محافظت می کند.
کیوی و سرطان
در طب سنتی چینی از کیوی برای بهبود سرطان هایی چون کبد، ریه و معده سود می برند. چرا که عصاره کیوی خاصیت جلوگیری از تکثیر سلول های سرطانی را دارد و به مبارزه با سلول های آلوده و برعکس تکثیر سلول های سالم در بدن می پردازد و از بروز آسیب به DNA بدن جلوگیری می کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن
کیوی سرشار از ویتامین C است، یک آنتی‌اکسیدان قوی که نقش اساسی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد. مصرف روزانه کیوی می‌تواند بدن را در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها مقاوم‌تر کند. این میوه حتی از پرتقال نیز میزان ویتامین C بیشتری دارد که آن را به یکی از بهترین منابع این ویتامین تبدیل می‌کند.
پیشگیری از بیماری های عفونی
در آخر باید خاطر نشان شد که در این فصل سرما در صورت بروز بیماری های عفونی و ویروسی چون آنفولانزا و یک سرماخوردگی ساده از خوردن کیوی غافل نشوید چرا که چندین برابر میوه های دیگر که برای کاهش علائم این بیماری ها و بهبود یافتن معرفی شده اند دارای ویتامین های مفید و آنتی اکسیدان است.
سلامت دستگاه گوارش
کیوی به دلیل دارا بودن انواع آنتی اکسیدان و منابع غنی فیبر از میوه هایی محسوب می شود که می تواند به سلامت دستگاه گوارش کمک کند و علاوه بر این برای درمان بیماری هایی مثل سندروم روده تحریک پذیر و التهاب روده نیز مفید باشد. اگر در هضم غذا نیز مشکل دارید می توانید مصرف کیوی بعد از غذا را امتحان کنید، چون این کار می تواند به هضم راحت تر غذا کمک کند.
خواص کیوی در شب
مصرف کیوی در شب به دلیل داشتن ملاتونین و سروتونین طبیعی می‌تواند به بهبود کیفیت خواب کمک کند. مصرف کیوی قبل از خواب باعث تنظیم چرخه خواب و بیداری، کاهش زمان به خواب رفتن و بهبود کیفیت خواب می‌شود. همچنین، این میوه با خواص آرام‌بخش خود، به کاهش استرس و اضطراب کمک می‌کند.
مضرات کیوی
کیوی و حساسیت
به این دلیل که کیوی میوه بومی کشور ما نیست بنابراین درصد بالای حساسیت افراد به این میوه زیاد دور از ذهن نیست. باید به این نکته توجه کرد نه تنها خود میوه داخلی کیوی باعث بروز حساسیت آلرژیک برای برخی افراد می شود بلکه پوست کیوی و دیگر خوراکی هایی (مثل ترشک یا مربای کیوی) که با آن درست می شوند نیز از این قائده مستثنی نیست.
مشکلات گوارشی
کیوی به‌دلیل داشتن آنزیم actinidin که پروتئین‌ها را هضم می‌کند، ممکن است برای برخی افراد باعث ناراحتی‌های گوارشی مانند دل‌درد، نفخ یا اسهال شود. این مشکل به‌ویژه در افرادی که معده حساس دارند، ممکن است بیشتر نمایان شود. مصرف کیوی در حد متعادل معمولاً مشکلی ایجاد نمی‌کند.
تداخل با داروها
کیوی به‌دلیل داشتن ویتامین K ممکن است با داروهای رقیق‌کننده خون مانند وارفارین تداخل داشته باشد. این میوه ممکن است بر اثر داروهای رقیق‌کننده خون تأثیر بگذارد و میزان ویتامین K در بدن را افزایش دهد. بنابراین، افرادی که داروهای ضد انعقاد خون مصرف می‌کنند، باید قبل از مصرف زیاد کیوی با پزشک خود مشورت کنند.
افزایش اسید معده
کیوی ممکن است در برخی افراد باعث افزایش اسید معده و ایجاد مشکلاتی مانند سوزش معده یا رفلاکس شود. افرادی که به بیماری‌های گوارشی مانند گاستریت یا رفلاکس معده مبتلا هستند، بهتر است مصرف کیوی را با احتیاط انجام دهند یا از مصرف آن به میزان زیاد اجتناب کنند.
ایجاد اختلالات در جذب ید
کیوی حاوی مقادیر زیادی فیبر است که در برخی موارد ممکن است جذب ید را کاهش دهد. ید برای عملکرد مناسب غده تیروئید ضروری است، بنابراین مصرف زیاد کیوی ممکن است در افرادی که مبتلا به مشکلات تیروئیدی هستند، منجر به کاهش جذب ید و اختلالات تیروئیدی شود.
