توسط : در دنیای امروز که زندگی پر از استرس و مشغله است، داشتن یک رژیم غذایی سالم و در عین حال سریع و آسان می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. به خصوص زمانی که زمان زیادی برای آشپزی ندارید. خوشبختانه، دستورهای پخت سالم و سریع زیادی وجود دارند که به شما کمک می‌کنند حتی در روزهای شلوغ، غذای مغذی و لذیذ آماده کنید. در این مقاله، پنج دستور پخت سالم و سریع را معرفی می‌کنیم که می‌توانید در کمترین زمان آماده کرده و از طعم و مواد مغذی آن‌ها لذت ببرید.
۱. سالاد مرغ و آووکادو
این سالاد یکی از دستورهای پخت سالم و سریع است که می‌توانید در کمتر از ۱۵ دقیقه آماده کنید. مرغ سرخ‌شده یا گریل‌شده همراه با آووکادو، سبزیجات تازه و سس لیمو و روغن زیتون یک ترکیب خوشمزه و مغذی می‌سازد.
مواد لازم:
- ۲ عدد سینه مرغ پخته یا گریل‌شده
- ۱ عدد آووکادو
- ۱ فنجان برگ سبزیجات تازه (اسفناج یا کاهو)
- ½ فنجان گوجه‌فرنگی گیلاسی
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- آب لیمو تازه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه: ۱. سینه‌های مرغ را به قطعات کوچک برش دهید. ۲. آووکادو را پوست بکنید و به تکه‌های کوچک تقسیم کنید. 3. تمام مواد را در یک کاسه بزرگ بریزید. 4. روغن زیتون، آب لیمو، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. 5. سالاد را در ظرف سرو ریخته و به دلخواه می‌توانید با آجیل یا دانه‌های کنجد تزئین کنید.
این سالاد نه تنها سریع آماده می‌شود بلکه سرشار از پروتئین و چربی‌های سالم است که برای سلامت بدن ضروری است.
۲. املت سبزیجات با تخم‌مرغ و پنیر
اگر به دنبال یک وعده غذایی سبک، پرانرژی و سریع هستید، املت سبزیجات با تخم‌مرغ و پنیر یک انتخاب عالی است. این املت با ترکیب سبزیجات مختلف، تخم‌مرغ و پنیر، وعده‌ای کامل و مغذی برای هر زمان از روز است.
مواد لازم:
- ۲ عدد تخم‌مرغ
- ½ فنجان فلفل دلمه‌ای خرد شده
- ½ فنجان پیاز خرد شده
- ¼ فنجان پنیر رنده شده
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن زیتون یا کره برای سرخ کردن
طرز تهیه:
- روغن را در یک ماهی‌تابه داغ کنید.
- سبزیجات را اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید تا نرم شوند.
- تخم‌مرغ‌ها را به ماهی‌تابه اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
- پنیر را به املت اضافه کنید و اجازه دهید که ذوب شود.
- املت را به نصف تقسیم کرده و سرو کنید.
این املت یک منبع عالی از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به شما کمک می‌کند تا انرژی مورد نیاز برای روزهای شلوغ را بدست آورید.
۳. کوسکوس با سبزیجات و گوشت چرخ کرده
کوسکوس یکی از غذاهای سریع و خوشمزه است که می‌توانید آن را با انواع سبزیجات و گوشت چرخ‌کرده تهیه کنید. این غذا بسیار سبک است و می‌توانید به راحتی آن را با مواد دلخواه خود سفارشی کنید.
مواد لازم:
- ۱ فنجان کوسکوس
- ۲۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
- ۱ عدد پیاز خرد شده
- ½ فنجان هویج رنده‌شده
- 1 قاشق چایخوری زعفران یا دارچین
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن زیتون
طرز تهیه:
- کوسکوس را طبق دستور روی بسته‌بندی آماده کنید.
- در یک ماهی‌تابه، گوشت چرخ‌کرده را با پیاز سرخ کنید.
- هویج رنده‌شده و ادویه‌ها را به گوشت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- کوسکوس را به ماهی‌تابه اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
- غذا را در ظرف سرو بریزید و با سبزیجات تازه تزئین کنید.
این غذا نه تنها سریع آماده می‌شود بلکه سرشار از فیبر و پروتئین است که به شما کمک می‌کند تا احساس سیری و انرژی داشته باشید.
۴. پاستای گندم کامل با سس پستو
پاستا یکی از غذاهای محبوب و سریع است که می‌توانید به راحتی آن را با گندم کامل تهیه کنید. این پاستا با سس پستو ترکیب می‌شود که طعمی فوق‌العاده دارد و در مدت زمان کمی آماده می‌شود.
مواد لازم:
- ۲ فنجان پاستای گندم کامل
- ½ فنجان پستو
- ½ فنجان پنیر پارمزان رنده شده
- ½ فنجان گوجه‌فرنگی خشک‌شده
- برگ ریحان تازه برای تزئین
طرز تهیه:
- پاستا را در آب جوش با کمی نمک بپزید.
- پاستا را آبکش کرده و به یک کاسه بزرگ منتقل کنید.
- پستو را به پاستا اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- پنیر پارمزان، گوجه‌فرنگی خشک‌شده و برگ‌های ریحان را به آن اضافه کنید.
- غذا را در ظرف سرو ریخته و سرو کنید.
پاستا با سس پستو یک غذای خوشمزه و مغذی است که می‌توانید آن را در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده کنید.
۵. اسموتی سبز با اسفناج و موز
اگر به دنبال یک نوشیدنی سالم و سریع برای شروع روز خود هستید، اسموتی سبز با اسفناج و موز یکی از بهترین انتخاب‌ها است. این اسموتی سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است که به شما انرژی لازم برای یک روز پرانرژی می‌دهد.
مواد لازم:
- ۱ فنجان اسفناج تازه
- 1 عدد موز
- ½ فنجان شیر بادام
- 1 قاشق چایخوری عسل
- ½ فنجان یخ
طرز تهیه:
- تمام مواد را در مخلوط‌کن بریزید.
- مخلوط‌کن را روشن کنید و اجازه دهید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
- اسموتی را در یک لیوان ریخته و بلافاصله سرو کنید.
این اسموتی نه تنها سریع و آسان است بلکه به عنوان یک وعده کم‌کالری و پرانرژی می‌تواند در روزهای شلوغ شما را سیر و شاداب نگه دارد.
نتیجه‌گیری
در این مقاله، پنج دستور پخت سالم و سریع برای روزهای شلوغ معرفی شد که می‌توانید به راحتی در کمترین زمان ممکن آماده کنید. این دستورات علاوه بر اینکه مواد مغذی و مفید دارند، به شما کمک می‌کنند تا حتی در زمان‌های پرمشغله نیز غذایی سالم و خوشمزه میل کنید.
برای مشاهده جزئیات بیشتر و دستورهای پخت دیگر، می‌توانید به منبع اصلی مراجعه کنید.
