طرز تهیه کمپوت سیب خانگی خوشمزه و مجلسی به روش بازاری

کمپوت سیب یکی از انواع کمپوت های بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که با سیب تهیه می شود. این کمپوت خوشمزه را علاوه بر اینکه می توانیم برای میان وعده استفاده کنیم، می توانیم برای تزیین و خوشمزه تر شدن انواع شیرینی، کیک و دسر نیز استفاده کنیم، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کمپوت سیب در ادامه با مجله چی شی همراه باشید.

برای تهیه کمپوت سیب، ابتدا سیب‌ها را پوست گرفته و درشت خرد کنید. سپس آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و گلاب و لیمو ترش اضافه کنید. سیب‌ها را در شربت بجوشانید تا بپزند و شربت قوام پیدا کند. پس از پخت، سیب‌ها را از شربت جدا کرده و در یخچال نگهداری کنید.

طرز تهیه کمپوت سیب

مرحله ۱: پوست کندن و خرد کردن سیب‌ها

برای تهیه کمپوت خوشمزه و خانگی سیب ابتدا سیب ها را به آرامی پوست می گیریم و به شکل دلخواه برش می زنیم. توصیه می شود به خاطر اینکه سیب ها پس از پخت له نشوند و ظاهر کمپوت خراب نشود آنها را به صورت درشت خرد کنید.

مرحله ۲: اندازه‌های مختلف برای برش سیب‌ها

مثلا اگر بخواهیم به صورت کمپوت کارخانه ای سیب ها را خرد کنیم، همین که سیب ها را از وسط نصف کنیم کافی است. یا اینکه در صورتی که تمایل دارید آنها را به صورت کوچکتر خرد کنید، می توانید سیب ها را به صورت ۴ قاچ خرد کنید. .

مرحله ۳: شستن سیب‌ها و آماده‌سازی شربت

پس از اینکه سیب ها را تمیز کردیم و برش دادیم انرا می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی شان برود، سپس آب و شکر را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید.

مرحله ۴: اضافه کردن گلاب و لیمو ترش به شربت

در ادامه گلاب و آب لیمو ترش را اضافه می کنیم و پس از کمی مخلوط کردن سیب ها را به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سیب ها بپزند. حالا باید صبر کنیم تا شربت کمپوت قوام یابد و به غلظت مناسب برسد.

مرحله ۵: کنترل زمان پخت سیب‌ها

نکته مهم در این مرحله این است که هر زمان سیب ها پختند باید آنها را از قابلمه خارج کنیم چون اگر بیش از حد بپزند له می شوند. اگر سیب ها پخته بودند و شربت کمپوت هنوز نیاز به جوشیدن داشته سیب ها را زا قابلمه خارج می کنیم.

مرحله ۶: قوام آمدن شربت و نگهداری کمپوت

سپس اجازه می دهیم شربت به تنهایی روی حرارت بماند تا به قوام برسد. پس از اینکه شربت و سیب ها اماده شدند اجازه می دهیم در دمای محیط بمانند تا کاملا خنک شوند سپس در ظرف در بسته در یخچال نگهداری می کنیم.

تنظیم شکر بر اساس سلیقه

در تهیه کمپوت سیب، شکر رو می‌تونید بسته به سلیقه و نوع سیب‌ها تنظیم کنید. اگه سیب‌ها شیرین باشن، شکر کمتری بریزید تا کمپوت بیش از حد شیرین نشه.

اضافه کردن طعم‌های جذاب

اگه دوست دارید کمپوت سیبتون طعم‌های خاص‌تری داشته باشه، می‌تونید بهش کمی دارچین، وانیل یا حتی جوز هندی اضافه کنید. این طعم‌ها کمپوت رو خوش‌عطرتر و خاص‌تر می‌کنن!